腰果水分測量儀、腰果含水率測試儀的設計符合GB 5497-85《糧食、油料檢驗 水分測定法》及GB 5009.3《食品中水分的測定》中的規(guī)定，采用烘箱干燥減重法進行腰果的含水率檢測。而烘干法水分儀檢測腰果含水率的工作原理可以簡單歸結(jié)為：腰果快速水分儀以鹵素燈作為加熱源，快速均勻加熱腰果，將其水分迅速蒸發(fā)烘干達到恒重后，儀器自動計算加熱前后腰果的重量變化差值與加熱前腰果的重量之比，以百分比的形式展現(xiàn)，即腰果水分含量百分比，亦稱作含水率。無論是在生產(chǎn)加工還是運輸貯藏過程中，腰果水分含量測定和控制都至關(guān)重要。腰果水分含量達標與否關(guān)系著腰果的質(zhì)量好壞。當腰果水分含量過低時，其成品堅硬酥脆，容易碎裂。當腰果水分含量過高時，會導致腰果容易發(fā)生霉變。

腰果水分含量標準

成熟的腰果果實主要分為殼腰果及果梨2部分。經(jīng)干燥、分級除雜后的殼腰果在NY/T 486-2002《腰果》中有規(guī)定，各等級的殼腰果要求無霉味，且水分含量是不得大于8%的。腰果仁是指腰果樹果實經(jīng)焙烤、剝殼、去除種皮后得到的產(chǎn)品。在GB/T 18010-1999《腰果仁 規(guī)格》中規(guī)定了無論是完整腰果仁還是碎腰果仁，它們的水分含量均不得超過5%（m/m）。

腰果含水率測試儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號：JFSFY-120A JFSFY-50A

稱重精度： 0.001g 0.005g

稱重閥值：120g

含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器：德國進口HBM

數(shù)據(jù)處理器：英國進口ARM

測量模式：手動、自動、定時

加熱模式：柔和、標準、快速

溫度設置：室溫～180℃增溫1℃

樣品盤直徑：110mm

數(shù)據(jù)接口：RS232

校正方式：單點校正

測量原理：烘箱干燥減重法

測試數(shù)據(jù)：烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量、溫度、測試時間

腰果水分測量儀的使用方法

在儀器0.000g狀態(tài)下，取10g左右的樣品平鋪于樣品盤內(nèi)，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開始加熱，測試過程中儀器實時顯示腰果含水率變化情況，測試結(jié)束時，儀器自動鎖定顯示樣品的水分含量百分比。

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腰果水分測量儀烘干法檢測杏仁核桃含水率